Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca spożywanie od 4 do 5 porcji niesolonych orzechów tygodniowo w ramach diety korzystnej dla serca. Jedna porcja to około 1/4 szklanki, czyli tyle, ile wynosi wielkość małej pięści. Nerkowce należy spożywać ostrożnie (rzadko i w określonych sytuacjach).
Kiedy należy zachować ostrożność spożywając orzechy nerkowca (rzadkie i szczególne przypadki)?
Dla większości osób orzechy nerkowca są bezpiecznym i pożywnym pożywieniem. Jednak niektóre osoby powinny zachować ostrożność:
1. Alergia na orzechy:
Orzechy nerkowca są częstym alergenem. Reakcje mogą wahać się od łagodnych reakcji anafilaktycznych (pokrzywka, swędzenie) do ciężkich, a nawet zagrażających życiu. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na orzechy, całkowicie unikaj orzechów nerkowca i zawsze uważnie czytaj listę składników.
2. Nadwrażliwość układu pokarmowego w dużych ilościach:
Orzechy nerkowca zawierają fermentujący błonnik, który może powodować gazy, wzdęcia lub dyskomfort u osób wrażliwych, szczególnie z zespołem jelita drażliwego (IBS), jeśli są spożywane w nadmiarze.
Rozwiązanie: Spożywaj je z umiarem. Standardowa porcja to około ¼ szklanki (około 18 orzechów nerkowca). Słuchaj swojego ciała i odpowiednio dostosuj wielkość porcji.
