Orzeszki ziemne są często nazywane „pokarmem dla mózgu” nie bez powodu. Zawierają wysokie stężenie resweratrolu i witaminy E. Resweratrol wspomaga przepływ krwi do mózgu, co wspomaga funkcje poznawcze, koncentrację i pamięć. Ponadto witamina E pomaga chronić komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym i starzeniem się w późniejszym wieku.
4. Druga strona: na co koniecznie musisz zwrócić uwagę?
Choć korzyści zdrowotne orzeszków ziemnych są imponujące, lekarze podkreślają, że są one zdrowe tylko wtedy, gdy weźmiemy pod uwagę szereg poważnych zagrożeń.
A. Uważaj na nadmierną ilość soli i smażone orzeszki ziemne
W supermarkecie znajdziesz orzeszki ziemne w dziesiątkach rodzajów: solone, przekąskowe, w polewie cukrowej lub prażone w tanich, utlenionych olejach roślinnych.
-
Niebezpieczeństwo związane z solą: Zbyt duża ilość soli neutralizuje dobroczynny wpływ orzeszków ziemnych na serce i w rzeczywistości podnosi ciśnienie krwi.
-
Dodatki: Orzechy koktajlowe lub słodzone orzeszki ziemne zawierają dodatkowe kalorie, cukry i tłuszcze trans, które całkowicie niwelują ich korzystne właściwości zdrowotne.
-
Porada lekarza: Zawsze wybieraj orzeszki ziemne niesolone, surowe lub prażone na sucho .
B. Spożycie kalorii i kontrola porcji
30-gramowa garść orzeszków ziemnych zawiera z łatwością około 170 do 180 kalorii. Jeśli bezmyślnie zjesz całą paczkę, oglądając telewizję, nieświadomie spożyjesz dodatkowe 600 do 800 kalorii. Dodając te kalorie do dziennego zapotrzebowania, z czasem przytyjesz. Kontrolowanie porcji jest zatem kluczowe.
