Jeśli brałeś udział w wielkiej debacie na temat olejów kuchennych, wiesz, że istnieje wiele opinii na temat tego, który z nich jest najzdrowszy do gotowania. W regionie Morza Śródziemnego nie ma wątpliwości: oliwa z oliwek wygrywa bezapelacyjnie, i to nie bez powodu! Ale jest coś, co powinieneś wiedzieć o zakupie oliwy z oliwek, zanim pobiegniesz do sklepu spożywczego.
Korzyści z oliwy z oliwek
- Tłuszcz zdrowy dla serca. Oliwa z oliwek należy do kategorii tłuszczów zwanych jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Udowodniono, że utrzymują one zdrowie tętnic, nawet gdy Ty i Twoje serce się starzeje.
- Zapobiega udarom. Naukowcy odkryli, że sama oliwa z oliwek może zmniejszyć ryzyko udaru spowodowanego zablokowaniem tętnicy o 70%!
- Utrzymuje zdrowe kości. Badania wykazały, że oliwa z oliwek pomaga w walce z osteoporozą. Jest to szczególnie ważne dla kobiet w okresie menopauzy i po menopauzie, które są najbardziej narażone na utratę gęstości kości. Dlatego kobiety po 40. i 50. roku życia powinny zacząć gotować z oliwą z oliwek (jeśli jeszcze tego nie robią), aby zapobiec utracie gęstości kości w związku ze zmianami hormonalnymi.
- Zmniejsza ryzyko cukrzycy. Spożywanie dużej ilości oliwy z oliwek pomaga zapobiegać cukrzycy skuteczniej niż dieta niskotłuszczowa! W jaki sposób? Oliwa z oliwek może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i zmniejszyć insulinooporność.
- Wspomaga zdrowie psychiczne! Wysokie spożycie oliwy z oliwek wiąże się z niższym ryzykiem depresji. (To nie jedyny sposób, w jaki dieta bezpośrednio wpływa na zdrowie psychiczne).
