Ta tarta z kremem cytrynowym to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Łącząc lekką, kwaśną bazę z bogatym i pikantnym kremem cytrynowym, tarta ta z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach. Żywy żółty kolor i pikantny, cytrynowy smak sprawiają, że jest to pyszna przekąska na ciepłe dni lub święta. Połączenie faktur i smaków tworzy harmonijną równowagę, dzięki której każdy poprosi o dokładkę.
Całkowity czas: 2 godziny i 30 minut
Czas przygotowania: 40 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Składniki
na krem cytrynowy:
500 ml mleka
120 g cukru
70 g mąki kukurydzianej
100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 jajko
kilka kropli żółtego barwnika spożywczego
Do spodu ciasta:
4 jajka
100 g cukru
Szczypta soli
8 g cukru waniliowego
100 ml oleju roślinnego
120 ml mleka
130 g mąki przesianej
10 g
proszku do pieczenia Forma do pieczenia:
Wymiary: 28 cm x 18,5 cm
Instrukcje
Citroencrème:
Wymieszaj suche składniki: Wsyp cukier i mąkę kukurydzianą do rondla. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do mieszanki, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj mieszankę: Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i zacznie wrzeć.
Dodaj sok z cytryny: Gdy sos zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia i powoli dodawaj świeży sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Dodaj jajko: Rozbij jajko w osobnej misce i stopniowo dodawaj je do mieszanki cytrynowej. Kontynuuj ciągłe mieszanie, aż składniki się połączą.
Dodaj barwnik spożywczy: Dodaj kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, aby uzyskać intensywny cytrynowy kolor.
Ostudzenie: Wlej krem cytrynowy do miski, przykryj folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch, i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Spód ciasta:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
