Dodaj mąkę, cukier, jajko, cukier waniliowy, olej roślinny i sól do ciasta. Zagniataj, aż masa będzie gładka, stopniowo dodając mąkę. Następnie stopniowo dodawaj masło (w temperaturze pokojowej), aż ciasto stanie się elastyczne.
Przykryj folią aluminiową i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny.
Format:
Podziel ciasto na dwie równe części, a następnie rozwałkuj każdą z nich na dwa małe wałki. Jeśli średnica wałka wynosi 4–5 mm, otrzymasz wałki o średnicy około 1 cm.
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut, przykrywając je papierem do pieczenia, do wyrośnięcia.
Po minucie delikatnie nakłuj ciasto odrobiną wody lub mleka. Delikatnie nakłuj brzegi szpikulcem, aby zapobiec pękaniu ciasta.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (termostat 6) i piecz przez 35–40 minut.
Bułkę można upiec na papierze pergaminowym, bez smarowania go tłuszczem.
Umieść rolkę papieru w pokoju, używając papieru o średniej grubości do 1,5 cm. Połóż ją na blasze do pieczenia, szwem do dołu.
Nadzienie na jedną rolkę:
Mak – 250 g
Kasza manna – 1 czubata łyżka
Cukier – 150 g (lub według uznania)
Cukier waniliowy – 10 g
Białko jaja – 1
Miód – 1 łyżka stołowa
Dokładnie opłucz wodą do głębokości 1 cm. Gotuj, aż cały płyn odparuje, a mak będzie całkowicie suchy. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw syrop do ostygnięcia. Do ostudzonego maku dodaj cukier i cukier waniliowy i zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę. Dodaj białko i miód, a następnie wymieszaj łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli chcesz, do maku możesz dodać drobno posiekane orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową.
Gotuj z przyjemnością! ❤️Niech wszystko się uda!
