Jak przygotować zapiekankę szpinakową z serem i sosem beszamelowym
Zapiekanka ze szpinakiem, serem i sosem beszamelowym to prawdziwa rozkosz. To idealny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw, dzięki wykwintnemu smakowi beszamelu i sera oraz pysznej zapiekanej konsystencji, którą wszyscy uwielbiają.
Aby przygotować pyszny szpinak z serem i sosem beszamelowym, włóż szpinak (świeży lub mrożony) do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj na średnim ogniu do miękkości. Następnie zdejmij z ognia, odcedź i odstaw.
Wlej odrobinę oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie lekko gorąca, dodaj drobno posiekany czosnek i pokrojony w małe kawałki boczek. Mieszaj od czasu do czasu podczas smażenia.
Gdy boczek i czosnek będą już usmażone, dodaj szpinak na patelnię. Smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Następnie przygotujmy sos beszamelowy. W tym celu rozpuść masło w rondlu na małym ogniu, ciągle mieszając. Stopniowo dosypuj przesianą mąkę. Na koniec dodaj wrzące mleko. Zdejmij z ognia i energicznie mieszaj, aby uniknąć grudek. Dodaj szczyptę soli i odrobinę gałki muszkatołowej.
Ułóż szpinak w naczyniu żaroodpornym i zalej sosem beszamelowym. Dobrze wymieszaj i posyp startym serem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F/Gaz Mark 6) z użyciem górnej i dolnej grzałki. Gdy szpinak i sos beszamelowy będą prawie gotowe, zapiekaj, aż wierzch się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Smacznego!
