Rak . Silne fitoskładniki zawarte w burakach mogą przyczyniać się do zapobiegania nowotworom. Jedno z badań wykazało, że ekstrakt z buraków może zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów u różnych gatunków zwierząt.
Wartość odżywcza . To warzywo jest bogate w witaminę C, błonnik i niezbędne minerały, takie jak potas (niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni) oraz mangan (ważny dla kości, wątroby, nerek i trzustki). Zawiera również witaminę B9 (kwas foliowy).
Detoksykacja . Niektóre pigmenty zawarte w burakach mogą stymulować i wspomagać proces detoksykacji organizmu, usuwając w ten sposób toksyny i odpady.
