To ciasto lodowe o smaku ananasa jest tak kuszące, że będziesz chciał je zjeść i poprosić o więcej!

Podstawa:
200 gramów pokruszonych ciasteczek kukurydzianych,
5 łyżek roztopionego masła.

Krem:
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego,
1 szklanka drobno startego sera ricotta
, 1 szklanka mleka kokosowego
, 1/2 szklanki soku z ananasa (surowego lub gotowanego),
1 opakowanie żelatyny bez smaku (12 g),
1 szklanka ugotowanego, odsączonego i posiekanego ananasa

Polewa:
200 ml śmietanki kremówki (lub śmietanki kremówki),
2 łyżki cukru,
cienko pokrojony ananas (opcjonalnie),
3 łyżki prażonego wiórka kokosowego,
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
3 łyżki posiekanych migdałów.
Opcjonalnie: odrobina słodzonego mleka skondensowanego do dekoracji.