Aby utrzymać zdrowe ciało, niezbędne jest oczyszczanie go z toksyn. Produkty spożywcze, o których wspominamy w tym artykule, pomogą w oczyszczaniu organizmu, a mianowicie wątroby i nerek. W dzisiejszych czasach modne są drogie soki obiecujące całkowitą detoksykację. Pomysł płynnej diety, która miałaby pomóc w redukcji szkodliwych substancji, jest błędny. Wielu dietetyków jest temu przeciwnych. Nasze narządy, takie jak wątroba, nerki i jelita, już sobie z tym radzą. Prawdziwe pytanie brzmi: co możemy zrobić, aby pomóc im skuteczniej eliminować toksyny?
Jaclyn London, dietetyczka ze szpitala Mount Sinai w Nowym Jorku, opowiada nam o produktach spożywczych, które są dla nich najodpowiedniejsze, i wyjaśnia, jaki wpływ każdy z nich ma na nasz organizm.
Karczochy
i produkty bogate w prebiotyczną inulinę, takie jak karczochy i szparagi, wspomagają produkcję probiotyków w jelitach. Niektóre badania wskazują, że inulina, podobnie jak wszystkie produkty bogate w prebiotyki, może odgrywać rolę w prawidłowym funkcjonowaniu jelit. W ten sposób detoksykacja wątroby jest mniej uciążliwa i szybsza. Według dietetyka, inulina wzmacnia odporność, zanim składniki odżywcze zostaną zmetabolizowane przez wątrobę.
Brukselka
i warzywa krzyżowe, takie jak brukselka, kapusta, brokuły i kalafior, są bardzo bogate w błonnik. Według Londona, warzywa te wspomagają zdrowie jelit, nerek i wątroby. Wysoka zawartość błonnika pomaga regularnie wydalać toksyny i produkty przemiany materii.
Dla dietetyków ważne jest, aby żywność zawierała fitochemiczny sulforafan. Substancja ta pomaga chronić nasze komórki, chroniąc je przed innymi komórkami przedrakowymi. Odgrywa również rolę w zapewnieniu prawidłowego funkcjonowania naszych narządów.
Pomarańcze
i produkty bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza witaminę C, mogą pomóc w poprawie funkcji wątroby. Dzieje się to poprzez produkcję glutationu, składnika, którego głównym zadaniem jest detoksykacja wątroby.
Jajka:
Prawdopodobnie słyszałeś, że jajka to doskonały środek na kaca. Dzieje się tak dzięki aminokwasowi o nazwie cysteina. Cysteina odgrywa ważną rolę w rozkładzie aldehydu octowego, związku chemicznego, który służy głównie do usuwania alkoholu z krwi.
