Przygotowanie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około minuty. Uważaj, żeby go nie przypalić.
Dodaj cukinię na patelnię i smaż przez około 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Jeśli cukinia puści zbyt dużo płynu, gotuj jeszcze chwilę, aż nadmiar odparuje.
Sos:
Gdy cukinia będzie ugotowana, dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aby sos równomiernie rozprowadził się w sosie.
Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki do smaku i wymieszaj.
Podawanie:
Przełóż usmażoną cukinię na talerz i posyp startym parmezanem (opcjonalnie).
Podawaj jako gorący dodatek lub lekkie danie główne.
Ten przepis jest prosty i zawsze smaczny dzięki cytrynie i czosnkowi. Pieczona cukinia z czosnkiem i cytryną idealnie nadaje się na szybki obiad i pasuje do niemal każdego dania głównego.
