Składniki
1 słoik (około 500 g) liści winogron, wypłukanych i odsączonych
1 szklanka ryżu krótkoziarnistego, umytego
300 g mielonej wołowiny lub jagnięciny (opcjonalnie)
1 duża cebula, drobno posiekana
2 pomidory, drobno posiekane
½ szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
¼ szklanki świeżej, posiekanej mięty
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki kminku,
sok z 2 cytryn
