2 szklanki wody lub bulionu,
plasterki cytryny do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie farszu: W misce wymieszaj ryż, mięso, cebulę, pomidory, pietruszkę, miętę, oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz, paprykę i kminek, aż do uzyskania jednolitej masy.
Przygotowanie liści winogronowych:
Połóż liść winogron płasko, błyszczącą stroną do dołu. Nałóż około łyżeczki nadzienia w pobliżu łodygi, zagnij boki i ciasno zwiń, tworząc mały walec. Ułóż zwinięte liście winogron ciasno warstwami w naczyniu żaroodpornym. W razie potrzeby dodaj plasterki cytryny między warstwy.
Gotowanie dolmy:
Zalej bułki wodą lub bulionem i sokiem z cytryny. Połóż na nich talerz, aby zapobiec ich otwarciu podczas pieczenia.
Niech się dusi:
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 60–90 minut, aż liście winogron zmiękną, a ryż będzie ugotowany.
Praca :
Odstaw dolmy na 15–20 minut przed podaniem. Skrop oliwą z oliwek i podawaj ze świeżymi ćwiartkami cytryny lub jogurtem.
Smacznego!
