Chimichurri to dusza argentyńskiej kuchni. Ten świeży, zielony i pikantny sos idealnie komponuje się z grillowanymi mięsami w dużych asados (argentyńskich barbecue). Jego smak jest wyrazisty, a zarazem zrównoważony: pietruszka, czosnek, papryczka chili, oliwa z oliwek i nuta kwasowości natychmiast wzbogacają smak steków, pieczonych kurczaków, a nawet grillowanych warzyw.
W przeciwieństwie do kremowych sosów, chimichurri jest naturalnie bezmleczne, lekkie i przygotowuje się je w kilka minut. Gdy raz go spróbujesz, nie będziesz mógł się bez niego obejść: to właśnie dotyk zmienia prosty posiłek w wykwintne doznanie.
