Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao): serce ciasta. Nadaje mu intensywność i głębię smaku.
150 g niesolonego masła: nadaje ciastu kremową konsystencję i słodki smak.
150 g cukru: równoważy goryczkę czekolady i dodaje odrobinę słodyczy.
3 duże jajka: działają jak spoiwo i zapewniają strukturę bez utraty słodyczy.
50 g mąki migdałowej: to klucz do uzyskania delikatniejszego i puszystego biszkoptu.
Szczypta soli: wzmacnia smak czekolady i równoważy masę.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego: nadaje ciepły i elegancki aromat.
Opcjonalnie: cukier puder lub kakao w proszku do posypania.
