Przygotowanie ziemniaków:
Obierz i pokrój je na małe kawałki.
Umieść je na folii spożywczej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 7 minut z mocą 700 W. Upewnij się, że są dokładnie ugotowane.
Rozgnieć je na gładką masę.
Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj puree ziemniaczane ze skrobią kukurydzianą. Stopniowo dodawaj wodę, po trochu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie kruszące się.
Rozwałkuj ciasto i spłaszcz je butelką, nadając mu kształt grzybka.
Aby ugotować pieczarki ziemniaczane:
zagotuj wodę w garnku i wrzuć ziemniaki.
Gotuj je przez około 2 minuty i 30 sekund, aż wypłyną na powierzchnię, co będzie oznaczało, że są ugotowane.
Odcedź je, opłucz zimną wodą, a następnie ponownie odcedź.
Przygotowanie przypraw:
W małej misce połącz posiekany czosnek, sos sojowy, cukier, chili w proszku i pokrojoną dymkę. Podgrzej olej z awokado, aż zacznie lekko wrzeć, a następnie polej składniki mieszanką przypraw.
