- Wymieszaj składniki:
- Stopniowo wlewaj płynne składniki do miski z suchymi składnikami, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto. Powinno być elastyczne, ale nie klejące. W razie potrzeby dodaj trochę mąki lub soku pomarańczowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Uformuj ciasteczka:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy między ciasteczkami.
- Każdą kulkę lekko spłaszcz dłonią lub widelcem, aby nadać ciasteczkom spłaszczony kształt.
- Gotowanie:
- Piecz ciasteczka przez około 15 do 18 minut, aż brzegi zaczną się rumienić. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego sprawdzaj stan ciasteczek pod koniec pieczenia.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
- Ochrona:
- Po ostygnięciu ciasteczka można przechowywać w metalowej puszce lub szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość przez kilka dni.
Wskazówki i warianty
- Alternatywny środek słodzący: Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość cukru, możesz zastąpić cukier trzcinowy naturalnym środkiem słodzącym, takim jak stewia lub erytrytol, przestrzegając proporcji podanych na produkcie.
- Aromaty: Aby urozmaicić smak ciasteczek, możesz eksperymentować z innymi aromatami, np. ekstraktem waniliowym lub szczyptą cynamonu.
Te pomarańczowe ciasteczka są pyszną i zdrową opcją dla tych, którzy mają ochotę na słodką przekąskę bez poczucia winy.
