Z wykałaczką
Jeśli przekroisz cytrynę na pół, aby wycisnąć sok, nie przechowuj jej w otwartej lodówce; szybko się zepsuje! Użyj techniki wykałaczki! W ten sposób pozostanie świeża znacznie dłużej w lodówce.
W wodzie
Jeśli chcesz zachować świeżość cytryn w lodówce przez długi czas bez ich krojenia i chcesz zachować jak najwięcej miąższu, poniższa metoda jest gwarantowanym sukcesem. Weź zamykany szklany słoik i umieść w nim cytryny. Następnie napełnij słoik wodą i zamknij go. Przechowuj słoik w lodówce przez 2-3 dni.
Jeśli już przekroiłeś cytryny, przechowuj przekrojoną połówkę do góry dnem w misce z wodą, również w lodówce. W ten sposób miąższ będzie lepiej zachowany.
Zioła
Na koniec mamy jeszcze jedną gwarantowaną, skuteczną technikę: mieszankę pikantnych ziół. W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwę soli morskiej. Następnie dodaj skórkę z co najmniej 5 cytryn. Wymieszaj łyżką. Teraz wlej wyciśnięty sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Piecz mieszankę przez około 20 minut w temperaturze 190°C (375°F), a następnie przez kolejne 10 minut w temperaturze 150°C (300°F). Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przełóż do szklanego słoika. Nasz dressing do sałatek, makaronu i zimnego ryżu jest gotowy do przechowywania w spiżarni!
