5 najlepszych warzyw obniżających poziom kreatyniny i wspomagających zdrowie nerek po 60. roku życia | Zdrowie seniorów

W długoterminowym chińskim badaniu porównano osoby starsze, które spożywały kapustę codziennie, z tymi, które robiły to rzadko. U osób spożywających kapustę codziennie wskaźnik filtracji nerek był o 2,2 jednostki wyższy, co oznaczało, że mogły uniknąć dializ przez kilka kolejnych lat.

Surowa kapusta zachowuje wszystkie swoje enzymy, a fermentowana kiszona kapusta dostarcza probiotyków, które zmniejszają stany zapalne. Czerwona kapusta zawiera sześć razy więcej przeciwutleniaczy niż kapusta zielona. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spożywaj jedną szklankę surowej kapusty lub pół szklanki gotowanej kapusty trzy razy w tygodniu.

Papryka: ochrona multiwitaminowa

Czerwona papryka dostarcza witamin A, C i B6, zapewniając ochronę nerek, jakiej nie zapewni żaden pojedynczy składnik odżywczy. Witamina A pomaga w utrzymaniu komórek nabłonka wyściełających kanaliki nerkowe, gdzie zachodzi filtracja. Witamina C zapobiega uszkodzeniom oksydacyjnym kłębuszków nerkowych, tych niezbędnych filtrów. Witamina B6 obniża poziom homocysteiny, aminokwasu, który uszkadza naczynia krwionośne zaopatrujące nerki.

Jeśli cierpisz na cukrzycę i chorobę nerek, zdecydowanie powinieneś zwrócić na to szczególną uwagę. Czerwona papryka zawiera likopen, który chroni przed nefropatią cukrzycową. Badania pokazują, że wyższe spożycie papryki jest odwrotnie proporcjonalne do częstości występowania przewlekłej choroby nerek.

Każda pół szklanki zawiera 88 mg potasu i tylko 10 mg fosforu. Ten stosunek jest idealny dla pacjentów z chorobą nerek w 2. i 3. stadium, ponieważ dostarcza niezbędnych składników odżywczych bez obciążania nerek minerałami. Gotowanie papryki w oliwie z oliwek zwiększa wchłanianie składników odżywczych o 400%.