Gołąbki na łożu z warzyw i serem: pyszny, codzienny, rodzinny klasyk!
To danie jest nie tylko niezwykle smaczne i sycące, ale także pełne składników odżywczych i żywych kolorów. Idealne dla całej rodziny: na pewno je pokochasz!
Składniki (porcja dla około 4 osób)
Na gołąbki:
1 duża biała kapusta (około 1,5 kg)
500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
2 duże jajka
1 łyżka mąki
1 duża cebula, drobno posiekana
1 duża marchewka,
drobno posiekana 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki masła (do natłuszczenia) Przygotowanie kapusty:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Usuń łodygę z kapusty i zanurz ją w całości we wrzącej wodzie.
Gotuj przez 8-10 minut, a następnie ostrożnie usuń każdy liść (około 12-15 dużych liści).
Odetnij grube żebra liści, aby łatwiej było je zwijać.
Przygotowanie farszu:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5 do 6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Dokładnie wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę.
Odstaw na 10 minut.
Zwiń gołąbki:
