Kalorie: ok. 330 kcal
Białko: ok. 13 g
Węglowodany: ok. 47 g
Tłuszcz: ok. 11 g
Błonnik: ok. 12 g
Wartości różnią się głównie w zależności od ilości użytej oliwy z oliwek extra virgin.
Składniki…
ciąg dalszy na następnej stronie
Składniki:
1 sałata lodowa, około 250 g;
2 średnie marchewki, pokrojone w paski julienne;
240 g ugotowanej ciecierzycy;
350 g ziemniaków;
oliwa z oliwek extra virgin do smaku
; sól do smaku
; pieprz do smaku;
przyprawy do smaku: papryka, czosnek granulowany, rozmaryn.
Na sos jogurtowy:
150 g jogurtu greckiego;
sok z połowy cytryny;
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
; sól do smaku
; pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ziemniaków
: Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w kostkę. Dopraw je oliwą z oliwek extra virgin, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Smaż je we frytkownicy powietrznej w temperaturze 200°C przez 18–20 minut, mieszając w połowie smażenia.
2. Przygotuj chrupiącą ciecierzycę.
Ugotowaną ciecierzycę dobrze odcedź i osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw odrobiną oliwy, solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
Smaż je we frytkownicy powietrznej w temperaturze 190°C (375°F) przez 12 do 15 minut, aż staną się bardziej suche i lekko chrupiące…
3. Przygotuj sos jogurtowy.
W małej misce połącz jogurt grecki z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek extra virgin, solą i pieprzem. Mieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy.
4. Przygotuj świeże warzywa.
Umyj sałatę lodową, dokładnie osusz i pokrój w paski. Pokrój marchewki w słupki julienne.
5. Przygotuj sałatkę.
W dużej misce lub na trzech talerzach rozłóż sałatę lodową i marchewkę. Dodaj chrupiące ziemniaki i pikantną ciecierzycę.
6. Z sosem:
Polej potrawę sosem jogurtowym lub podaj go osobno, tak aby każdy mógł dodać tyle, ile lubi.
Wskazówka:
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszą wersję, dodaj pestki dyni, ogórek, pomidorki koktajlowe lub kilka kostek sera feta. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, odłóż warzywa, ziemniaki, ciecierzycę i sos osobno: dzięki temu sałatka pozostanie chrupiąca i nie rozmięknie.
Często zadawane pytania:
Jakie są główne składniki tej sałatki proteinowej?
Głównymi składnikami są sałata lodowa, marchewka pokrojona w słupki, ciecierzyca z przyprawami, złociste ziemniaki i dressing z jogurtu greckiego.
Jak przygotować dressing jogurtowy do sałatki?
Dressing jogurtowy powstaje poprzez zmieszanie jogurtu greckiego z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek extra virgin, solą i pieprzem do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Ile kalorii ma porcja tej sałatki?
Każda porcja tej sałatki zawiera około 330 kalorii.
