2. Ciasto:
Szybko ubij jajka z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wmieszaj mleko, a następnie suche składniki.
Jak widać na zdjęciu, ciasto powinno być wystarczająco gęste, aby równomiernie pokryć jabłka, ale jednocześnie wypływać i tworzyć miękką warstwę na ich wierzchu.
3. Pieczenie na kuchence (Prestige touch):
Ostrożnie wylej ciasto na karmelizowane jabłka.
Zmniejsz ogień i przykryj naczynie.
Pozostaw ciasto do “pieczenia” przez 8-10 minut – uważaj na brzegi, aby się nie przypaliło.
Jak na zdjęciu poniżej, ciasto utworzy gładką, złocistobrązową skórkę, a aromat będzie unosił się po kuchni niczym czysta rozkosz.
4. Ostatni szlif:
Odwróć ciasto na talerz, tak aby karmelizowane jabłka znalazły się na wierzchu.
Posyp obficie cukrem pudrem, aby uzyskać luksusowy, śnieżnobiały kolor.
Jak widać na prezentacji, ciasto wygląda prawie jak francuska tarta tatin, ale jest gotowe w ułamku czasu.
Warianty i wskazówki, jak przenieść ciasto na wyższy poziom:
Dodatkowo kremowe: Podawaj z domowym kremem waniliowym, który znajdziesz w przepisie na eklerkę.
Luksusowy akcent: Polej ciepłe jabłka odrobiną miodu tuż przed podaniem.
Chrupiące: Posyp odrobiną pokruszonych orzechów (włoskich lub migdałów) przed wylaniem ciasta.
Opcja wegańska: Zastąp jajka jajkami z chia lub siemieniem lnianym, a mleko mlekiem owsianym – ciasto pozostanie wilgotne i pyszne.
