Pozwól masłu zmięknąć.
Upewnij się, że masło jest miękkie (w temperaturze pokojowej), aby można je było łatwo wymieszać. Wskazówka: pokrój je w kostkę, dzięki temu zmięknie szybciej.
Przygotowanie czosnku:
Posiekaj czosnek bardzo drobno lub użyj prasy do czosnku. Dla dodatkowego smaku, możesz krótko rozgnieść posiekany czosnek z solą bokiem noża – dzięki temu będzie łagodniejszy i bardziej intensywny w smaku, bez ostrego posmaku.
Wymieszaj zioła z masłem.
Włóż masło do miski i dokładnie wymieszaj z czosnkiem i ziołami. Energicznie wymieszaj widelcem lub mikserem na niskich obrotach. Spróbuj i dodaj sól i pieprz do smaku, jeśli chcesz.
Dodatkowy smak? Czemu nie!
Dodaj starty parmezan, aby nadać potrawie pikantnego charakteru, lub drobno posiekane suszone pomidory, aby nadać jej lekko słodkawego posmaku. Chcesz, żeby była świeższa? Zetrzyj na nią trochę skórki z cytryny.
Pozostaw do stężenia (lub podawaj natychmiast).
Masło ziołowe możesz użyć od razu lub wstawić do lodówki, aby uzyskać twardszą konsystencję. Chcesz podać je jeszcze bardziej elegancko? Zawiń masę w papier do pieczenia lub folię spożywczą i pokrój na kawałki, gdy tylko stwardnieje.
Jak to podać?
Kontynuuj czytanie na następnej stronie.
