Krok 1: Przygotowanie spodu z ciastek. 🥣
Zmiel ciastka na bardzo drobne okruszki za pomocą robota kuchennego (lub umieść je w woreczku i rozwałkuj wałkiem).
Wsyp okruszki ciastek do miski, dodaj kakao i dobrze wymieszaj.
Wmieszaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo dodawaj ciepłe mleko, mieszając, aż uzyskasz gładkie, zwarte i łatwe w obróbce ciasto (które się nie kruszy).
Krok 2: Przygotowanie formy. 📜
Połóż na powierzchni roboczej duży arkusz folii spożywczej lub papieru do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto na ciasteczka na formie, aby utworzyć równy prostokąt (o grubości około 0,5 cm).
Krok 3: Przygotowanie śmietany. 🧁
W misce wymieszaj mascarpone i cukier puder do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj roztopioną czekoladę (gorącą lub zimną) i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Ubij śmietanę na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj ją do kremu czekoladowego za pomocą szpatułki, ruchem w przód i w tył.
Krok 4: Złóż i zwiń. 🌀
Równomiernie rozprowadź krem czekoladowy na cieście, pozostawiając 1-2 cm marginesu z każdej strony.
Używając folii spożywczej lub papieru pergaminowego, ciasno zwiń ciasto wzdłuż, tworząc miękki, zwarty rulon.
Zwiąż końce folii (jak w przypadku cukierków) i wstaw rulon do lodówki na co najmniej 3-4 godziny (lub na całą noc), aby stwardniał.
Krok 5: Dekorowanie i podawanie. 🎨
Gdy masa stężeje, wyjmij roladę z folii.
Możesz polać ją prostą polewą czekoladową lub posypać kakao, wiórkami kokosowymi lub zmielonymi orzechami!
Pokrój roladę ostrym nożem.
💡Złote wskazówki
