koper
chrzan
sól kamienna (do przetworów)
Wykonanie
Ogórki dokładnie umyć i ułożyć pionowo w czystych i suchych słoikach tak, by ściśle do siebie przylegały.
Czosnek i chrzan obrać. Do każdego litrowego słoika włożyć po 3-4 ząbki czosnku, kawałek chrzany, gałązkę kopru.
Przygotować zalewę – potrzebujemy 500 ml zalewy na jeden litrowy słoik. Ilość zalewy przygotować adekwatnie do ilości słoików. Zagotować wodę, dodać sól do przetworów – 1 kopiasta łyżeczka na litr wody.
Wrzącą zalewę wlewać do przygotowanych słoików i szybko zakręcać. Ogórki powinny być w całości zanurzone w zalewie.
Zakręcone słoiki przykryć ręcznikiem na około 12 godzin, co zapewni im odpowiednie zawekowanie. Po upływie czasu słoiki odstawić w ciemne i chłodne miejsce.
