Teraz obróć ciasto i przykryj pokrywką.
Zwiększ temperaturę i gotuj przez kolejne 7–8 minut.
Krok 8
Przełóż placek ziemniaczany do miski, dopraw solą i pieprzem, posyp odrobiną rozmarynu i podawaj na gorąco – jest bogaty w błonnik.
Rada
Aby uzyskać efekt przypominający omlet, do masy ziemniaczanej można dodać 1 lub 2 jajka.
W wersji bezglutenowej zastąp mąkę typu 00 mąką ryżową lub z ciecierzycy. Możesz również dodać szczyptę przypraw, takich jak kurkuma, papryka lub curry.
Mozzarellę na pizzy można zastąpić świeżym serem fiordilato: w tym celu należy go pokroić i odsączyć na drobnym sitku przez co najmniej godzinę. Ser musi być bardzo suchy.
Przechowywanie:
Smażone placki ziemniaczane można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1–2 dni.
