Muffinki z puree ziemniaczanym i serem to pyszna odmiana klasycznego puree ziemniaczanego, idealna jako przekąska, przystawka lub dodatek.
Te pikantne muffinki są chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku, a do tego pełne pysznych serów. Desery
To świetny sposób na ponowne wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego lub na stworzenie od podstaw pożywnego dania.
Łatwe w przygotowaniu i możesz dodać do nich swoje ulubione składniki, dzięki czemu muffinki te z pewnością zrobią furorę na każdym stole.
Składniki
– 3 szklanki zimnego puree ziemniaczanego
– 1 duże jajko
– 1 szklanka startego sera cheddar
– 60 ml (1/4 szklanki) posiekanego szczypiorku
– 60 ml (1/4 szklanki) mąki pszennej
– 2,5 ml (1/2 łyżeczki) czosnku w proszku
– Sól i pieprz do smaku
– 125 ml startego parmezanu do obtoczenia
– Spray do smażenia lub masło do natłuszczenia
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita) i wysmaruj małą foremkę do muffinek sprayem do pieczenia lub masłem.
2. W dużej misce wymieszaj ostudzone puree ziemniaczane, jajko, starty ser cheddar, szczypiorek, mąkę, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Z masy uformuj kulki o średnicy 2,5 cm, a następnie każdą kulkę obtocz w startym parmezanie.
4. Umieść panierowane kulki ziemniaczane w przygotowanych wcześniej foremkach na muffiny, delikatnie dociskając, aby nadać im puszysty kształt.
5. Piecz przez 15–20 minut, aż ciastka ptysiowe będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
6. Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed zdjęciem z patelni. Podawaj na gorąco i ciesz się widokiem znikających ciasteczek!
Wariacje i wskazówki
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie.
