Charlotte z morelami i kremem waniliowym to świeży i wyrafinowany deser, idealny na słoneczne dni. Połączenie słodyczy kremu waniliowego ze świeżością moreli tworzy idealną równowagę między bogactwem a lekkością. Ta nowoczesna i elegancka Charlotte, podawana w osobnych kieliszkach, zachwyca prostotą i delikatnym smakiem.
Owocowy i rozpływający się w ustach deser.
Ten deser to świeża interpretacja tradycyjnej szarlotki, podawana w osobnych porcjach. Biszkopty zapewniają miękką konsystencję, krem waniliowy – nieodpartą gładkość, a morele – pikantny i orzeźwiający akcent. To idealny przepis na lekkie i pyszne zakończenie posiłku.
Składniki na 4 do 6 ciasteczek:
20 biszkoptów,
400 g świeżych moreli,
500 ml mleka,
4 żółtka
, 80 g cukru,
40 g mąki kukurydzianej
, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
, 200 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki,
kilka malin do dekoracji,
listki mięty.
Przygotowanie Charlotte z kremem morelowo-waniliowym krok po kroku
: 1. Przygotuj spód ciasteczek.
Ułóż biszkopty wokół ciasteczek, posypaną cukrem stroną na zewnątrz. Ten krok nada Charlotte elegancki i strukturalny wygląd.
2. Przygotuj krem waniliowy.
Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym w rondelku. W międzyczasie ubij żółtka z cukrem, aż masa zbieleje. Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając. Postaw masę na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Ubij śmietanę.
W schłodzonej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do schłodzonego kremu waniliowego za pomocą szpatułki, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.
4. Złóż foremki.
Napełnij foremki kremem waniliowym. Dodaj plasterki świeżych moreli na wierzch dla świeżości i koloru.
