2. Rafinowany olej słonecznikowy (szczególnie do smażenia)
Jest on często stosowany, zwłaszcza wielokrotnie. Jednak pod wpływem ciepła olej ten tworzy związki, które uszkadzają ściany naczyń krwionośnych, zagęszczają krew i wywołują stany zapalne.
Dlaczego jest to szkodliwe?
• Nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 prowadzi do stanu zapalnego
• Podczas smażenia powstają związki toksyczne
Zdrowa alternatywa: oliwa z oliwek (do stosowania wyłącznie na zimno), a do gotowania — klarowane masło (ghee) lub olej kokosowy.
3. Biały chleb i makaron.
Wydają się nieszkodliwe, zwłaszcza na śniadanie. Jednak proste węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi, wywołują reakcję insulinową i inicjują stan zapalny. To prosta droga do uszkodzenia naczyń krwionośnych.
Dlaczego są szkodliwe?
• Skoki poziomu cukru we krwi uszkadzają ściany tętnic
• Zwiększa poziom trójglicerydów
• Zmniejsza elastyczność naczyń krwionośnych
Zdrowa alternatywa: Chleb pełnoziarnisty lub żytni – w umiarkowanych ilościach.
4. Słodzone jogurty i gotowe desery:
Mogą wyglądać zachęcająco, ale są pełne cukru, aromatów i skrobi. Nawet jeśli są oznaczone jako „naturalne”, składniki te mogą być prawdziwą pułapką dla tłuszczu. Cukier powoduje stany zapalne, a tłuszcze w deserach zwiększają odkładanie się cholesterolu.
Dlaczego są szkodliwe?
Jednocześnie zwiększają poziom cukru we krwi i cholesterolu
Pogarszają skład krwi
Zwiększają procesy zapalne w naczyniach krwionośnych
Zdrowa alternatywa: domowy jogurt bez cukru, jagody, orzechy, twaróg.
5. Napoje gazowane i soki w puszkach:
Nawet jeśli są oznaczone jako „bez cukru”, zawierają sztuczne słodziki, które również mogą być szkodliwe. Napoje gazowane przyczyniają się do stanów zapalnych, zwiększają kwasowość i zaburzają równowagę płynów w organizmie.
