Jak przygotować krokiety gulaszowe
Nie wyrzucaj resztek gulaszu! Możesz wykorzystać resztki do przygotowania pysznych, niezwykle soczystych krokietów. To danie uwielbiane zarówno przez starsze dzieci, jak i dorosłych, doskonale ilustrujące prostą przyjemność gotowania.
Pierwszym krokiem jest rozdrobnienie kurczaka palcami. Następnie drobno posiekaj go nożem i odłóż na bok.
Wlej odrobinę oleju na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. W międzyczasie posiekaj połowę cebuli i, gdy olej będzie gorący, dodaj ją na patelnię, zmniejsz ogień i duś, mieszając drewnianą łyżką.
Gdy cebula zmięknie, dodaj mąkę, ciągle mieszając, aż się zarumieni. Następnie dodaj odłożonego kurczaka i drobno posiekaną miętę.
Wymieszaj dwa lub trzy razy, a następnie dodaj letni bulion. Następnie wmieszaj mleko o temperaturze pokojowej. Postępuj powoli i ostrożnie.
Dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż uzyskasz ciasto nadające się do wyrabiania. Następnie przełóż je do pojemnika i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu. Pozostaw do ostygnięcia przed przystąpieniem do dalszych czynności.
Nabiera się małe porcje ciasta i formuje krokiety za pomocą dwóch łyżek. Po uformowaniu krokietów, trzy roztrzepane jajka kładzie się na jednym talerzu, a bułkę tartą na drugim.
Wlej obficie olej na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. W międzyczasie zanurz krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Gdy olej będzie gorący, ale nie dymiący, usmaż krokiety. Następnie ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar oleju. Gdy wszystkie krokiety będą usmażone, podawaj je gorące. Smacznego!
