Jak przygotować flan neapolitański.
Flan neapolitański przygotowywany jest ze świeżego sera, co nadaje mu niezrównaną kremowość, pyszny smak i nieco twardszą konsystencję niż tradycyjny flan. Najlepiej smakuje schłodzony i można go podawać z lodami waniliowymi i orzechami, ale sam w sobie jest również pyszny.
Przygotowanie pysznego flanu neapolitańskiego jest bardzo proste. Można go przygotować w osobnych foremkach, aby każdy gość miał swój własny kawałek, lub w dużej foremce, którą postawisz na środku stołu, aby każdy mógł nałożyć sobie kawałek o innej wielkości, według własnych preferencji. Ta druga opcja jest bardziej praktyczna, ale obie idealnie nadają się do zaimponowania gościom.
Pierwszym krokiem jest rozsypanie cukru w foremce i roztopienie go na średnim ogniu. Karmel powinien mieć złocisto-blond kolor, więc uważaj, żeby go nie przypalić. Zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć i stwardnieć.
Pudding serowy z kokosem, migdałami i czekoladą:
Wlej serek śmietankowy do miski, następnie dodaj niesłodzone i słodzone mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy i roztrzepane jajka. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Wlej masę do foremki, na karmel i przykryj folią aluminiową. Następnie umieść foremkę w kąpieli wodnej, która z kolei znajduje się nad garnkiem z gotującą się wodą. Gotuj około 45 minut na średnim ogniu, aż flan się zetnie. Zdejmij z ognia, ostudź, wyjmij z foremki i podawaj. Pyszne!
