Wstęp
Niewiele dań łączy w sobie elegancję i prostotę tak doskonale, jak dorsz smażony na patelni, polany kremowym sosem cytrynowo-maślanym. Ten przepis zamienia prostą i delikatną białą rybę w danie godne eleganckiej restauracji, gotowe w mniej niż 20 minut. Fauna
Sekret tkwi w kontraście tekstur: delikatna, złocista skórka ustępuje miejsca delikatnemu, soczystemu miąższowi, a całość pokryta jest bogatym, pikantnym i aromatycznym sosem maślanym. Wystarczy kilka świeżych składników i patelnia, aby stworzyć danie godne kolacji z przyjaciółmi, a jednocześnie szybkie i łatwe w przygotowaniu na zabiegany wieczór w tygodniu.
Zobacz więcej
Ryby i owoce morza
Sałatki mieszane Składniki
sałatek
W przypadku dorsza:
• 4 filety z dorsza (po 150-200 g)
• Sól i pieprz do smaku
• 125 ml mąki pszennej (do panierowania)
• 30 ml oliwy z oliwek
• 15 ml niesolonego masła
