Babciny miękki biszkopt: przepis na pewniaka

Składniki idealnego ciasta biszkoptowego

Aby przygotować to klasyczne, domowe ciasto, będziesz potrzebować:

• 3 jajka  (w temperaturze pokojowej, tak jak uczyła nas babcia)
• 1 szklanka cukru  (białego lub brązowego, do smaku)
• 1 szklanka pełnego mleka  (aby nadać kremową konsystencję)
• ½ szklanki oleju  (tego, którego zazwyczaj używasz w domu)
• 2 szklanki mąki pszennej  (przesianej, ten krok jest konieczny!)
• 1 łyżka proszku do pieczenia  (aby uzyskać miękką konsystencję)
• 1 szczypta esencji waniliowej  (lub czystego ekstraktu, jeśli wolisz)
• Szczypta soli  (palcami, jak robiła babcia)

Opcjonalnie:  skórka z cytryny lub pomarańczy dla cytrusowego akcentu lub szczypta cynamonu, aby nadać ciepły aromat.