Badania przeprowadzone w Chinach wykazały, że spożywanie dwóch średniej wielkości łodyg selera naciowego dwa do trzech razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko raka płuc o 60%. Nie ustalono jednak jeszcze, czy apigenina działa przeciwnowotworowo samodzielnie, czy też w połączeniu z innymi korzystnymi związkami zawartymi w selerze.
Wzrost śródbłonka naczyniowego wytwarza białko, które stymuluje powstawanie nowych naczyń krwionośnych. Niestety, białko to sprzyja również rozwojowi guzów nowotworowych.
Apigenina zmniejsza jednak prawdopodobieństwo wzrostu guza poprzez hamowanie wzrostu śródbłonka naczyniowego, a także hamuje rozwój raka prostaty, tarczycy i płuc, a także białaczki. Ponieważ apigenina hamuje wchłanianie glukozy, pomaga również spowolnić cykl formowania się komórek raka trzustki. Istnieje wiele powodów, dla których warto włączyć seler do codziennej diety.
Zapobieganie nowotworom, doskonałe źródło błonnika i silny przeciwutleniacz to tylko niektóre z korzyści, jakie możesz czerpać ze spożywania selera. To pożyteczne warzywo można dodawać do dań stir-fry, zup i koktajli warzywnych, a także do sałatek. Najważniejsze, o czym należy pamiętać, to zawsze kupować i spożywać produkty organiczne i wolne od pestycydów.
Aby poznać dokładny czas gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk „Otwórz” (>) — i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ tym przepisem ze znajomymi na Facebooku!
