Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku
⏱ Czas przygotowania: 20 min | 
Czas gotowania: 60 min | 🍽 Porcje: 6 | 
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 250 ml śmietanki do gotowania
- 200 ml mleka
- 150 g sera (emmentaler, mozzarella lub mieszanka)
- 50 g startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- posiekana pietruszka
- Sól do smaku
- pieprz do smaku
- masło do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki (2-3 mm). Nie płucz ich zbyt dokładnie, aby zachować skrobię. Delikatnie osusz je, delikatnie osuszając ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie kremu
W misce wymieszaj śmietanę z mlekiem. Dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek. W razie potrzeby dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Przygotowanie patelni
Dobrze natłuść formę do pieczenia ciasta o wymiarach 24 x 18 cm.
Pierwsza warstwa
Ułóż warstwę ziemniaków. Dodaj trochę sera i kilka łyżek śmietany.
Następne warstwy
Kontynuuj układanie warstwami ziemniaków, sera i śmietany, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. Zalej pozostałą śmietaną.
Wykończeniowy
Dodaj starty parmezan i kilka kawałków masła.
