Nic nie dorówna urzekającemu aromatowi świeżo upieczonego chleba. Ten ciepły zapach wypełniający kuchnię, złocista i chrupiąca skórka, miękki i lekko wilgotny miąższ… Wypiekanie własnego chleba to coś więcej niż tylko kulinarne przygotowanie: to autentyczne i kojące doświadczenie.
Dziś odkryj prosty, zdrowy i pyszny przepis na chleb z ziarnami. Idealny na śniadanie, kanapki lub jako dodatek do posiłków, pozwoli Ci osiągnąć rezultaty godne piekarni rzemieślniczej, nawet bez dużego doświadczenia.
Dlaczego warto piec własny chleb w domu?
Chleb produkowany komercyjnie często zawiera dodatki, konserwanty i polepszacze. Natomiast chleb domowy daje pełną kontrolę nad składnikami: jakością mąki, ilością soli, wyborem nasion itd.
Poza tym, że jest zdrowsza, to także relaksująca i satysfakcjonująca aktywność. Wyrabianie ciasta, czekanie, aż wyrośnie, obserwowanie przemiany… a potem delektowanie się własnoręcznie upieczonym bochenkiem chleba: trudno o bardziej satysfakcjonującą czynność.
Składniki
Podstawy:
- 3 szklanki mąki (białej lub pełnoziarnistej)
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 1 łyżka miodu lub cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 szklanki letniej wody (≈ 40°C)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Mieszanka nasion (½ szklanki):
- Siemię lniane
- Nasiona sezamu
- Nasiona słonecznika
- Nasiona chia
