1. Hiszpania
Hiszpania, czołowy producent na świecie, jest również krajem o najwyższym wskaźniku oszustw. 25% jej oliwy z oliwek, zwłaszcza z odmian niższej jakości, jest zafałszowane . Niektóre oliwy są mieszane z olejem sojowym lub palmowym, które mogą zawierać toksyczne pestycydy i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
Jak rozpoznać autentyczną oliwę z oliwek?
Oto kilka prostych wskazówek, jak uniknąć pułapek i wybrać oliwę z oliwek wysokiej jakości:
Szukaj certyfikatów jakości : wybieraj certyfikaty AOP, AOC, DOP lub te od uznanych organizacji.
Sprawdź informacje na etykiecie : prawdziwa oliwa extra virgin zawiera datę zbioru i butelkowania , a nie tylko datę ważności.
Wybieraj butelki z ciemnego szkła : chronią one olej przed światłem. Unikaj butelek plastikowych, które przepuszczają światło i mogą wpłynąć na jakość.
