3. Stany Zjednoczone
Stany Zjednoczone, a zwłaszcza Kalifornia, dynamicznie rozwijają przemysł oliwy z oliwek, ale 25% oliwy z oliwek oznaczonej jako „extra virgin” na rynku amerykańskim nie spełnia norm . Sprawdź certyfikaty, takie jak te wydane przez Kalifornijską Radę ds. Oliwy z Oliwek (California Olive Oil Council ).
2. Włochy
Włochy, uważane za punkt odniesienia w zakresie oliwy z oliwek, są jednak jednym z krajów, w których oszustwa są najbardziej rozpowszechnione. 30% eksportowanej przez nie oliwy to podróbki , często wzbogacone olejami niższej jakości lub niebezpiecznymi tłuszczami trans. Wybieraj produkty z certyfikatem DOP ( Denominazione di Origine Protetta ) .
