przygotowanie serka śmietankowego
W międzyczasie przygotujemy serek śmietankowy. Ubij śmietanę, aż zacznie gęstnieć. Wymieszaj serek z cukrem, a następnie dodaj jogurt i wanilię. Gdy masa będzie gładka, wmieszaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wmieszaj ją do masy serkowej.
Składanie ciasta
Aby złożyć ciasto: wyłóż wnętrze formy folią spożywczą, umieść w niej pierwszą warstwę ciasta, nasącz ją syropem, polej połową śmietany, dodaj małe quenelle dżemu i widelcem delikatnie wmieszaj serek śmietankowy w wierzch. Połóż drugą warstwę ciasta, nasącz ją syropem, a następnie dodaj pozostałą śmietanę i dżem. Powtórz tę czynność z pierwszą warstwą. Na koniec umieść ostatnią warstwę ciasta, nasącz ją syropem, przykryj folią aluminiową i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.
