Tworzenie chrupiącej bazy
Rozdrobnij upieczone herbatniki Digestive lub Graham blenderem lub wałkiem. Umieść je w misce i wymieszaj z roztopionym masłem na piaszczystą, ale lekko klejącą masę. Rozłóż masę na dnie blachy wyłożonej papierem do pieczenia i mocno dociśnij, aby papier utworzył stabilne dno.
Składanie deseru
Utrzyj miękkie masło na jasną i puszystą masę. Dodaj całkowicie ostudzony krem cukierniczy i mieszaj, aż powstanie gładki i puszysty krem. Delikatnie rozprowadź krem na spodzie ciasteczek i wygładź powierzchnię szpatułką.
Przygotowanie polewy czekoladowo-orzechowej
Rozpuść mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, uważając, aby jej nie przypalić. Podgrzej śmietankę kremówkę do sztywności i dodaj ją do roztopionej czekolady, mieszając, aż powstanie lśniąca polewa. Polej nią warstwę śmietankową i posyp drobno posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi dla uzyskania chrupiącego kontrastu.
Ostudzić i podawać
Pozostaw deser w lodówce na co najmniej 2 godziny. Po ostygnięciu pokrój go w kwadraty lub prostokąty i podawaj na zimno. Deser doskonale zachowuje swój kształt, dzięki czemu idealnie nadaje się do eleganckiej prezentacji.
