FAQ
Czy kawę można zastąpić?
Tak, kakao lub wanilią.
Dlaczego moje semifreddo jest twarde?
Zbyt zmrożone lub za mało powietrza w mieszance.
Czy można przygotować wcześniej?
Tak, do 2 dni w zamrażarce.
Potrzebujesz maszyny do lodów?
Nie, to właśnie zaleta semifreddo.
Podsumowanie:
Ten bezjajeczny kawowy semifreddo to nieodzowny włoski deser. 
Łatwy, elegancki i niesamowicie pyszny, zachwyca bez potrzeby specjalnego sprzętu.
Kawa Semifreddo bez jajek
Kawowe
Semifreddo Kawowe
Semifreddo to niezwykle prosty włoski mrożony deser, łączący bogactwo kawy, słodycz mleka skondensowanego i gładkość bitej śmietany, tworząc kremową i puszystą konsystencję.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Składniki
400 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki (minimum 30% tłuszczu)
4 łyżki dobrej jakości kawy rozpuszczalnej, np. Nescafé
3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego
20 ml mleka pełnego lub półtłustego, do rozpuszczenia kawy
Instrukcje
Przygotuj mieszankę kawową:
W małej misce rozpuść 4 łyżki kawy rozpuszczalnej w 20 ml letniego (lub o temperaturze pokojowej) mleka. Dobrze mieszaj, aż kawa całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek. Dodaj 3 łyżki słodzonego mleka skondensowanego i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj i dostosuj w razie potrzeby (więcej mleka skondensowanego dla słodszego akcentu lub szczyptę kawy dla mocniejszego smaku). Pozostaw do ostygnięcia, jeśli mieszanka jest letnia.
Ubij śmietanę:
Umieść dużą miskę i trzepaczki miksera w lodówce na 10 minut, aby schłodzić (pomoże to ubić śmietanę). Wlej 400 ml śmietanki kremówki do schłodzonej miski. Ubijaj na średnich obrotach, a następnie stopniowo zwiększaj, aż utworzą się sztywne szczyty (około 2-3 minut). Uważaj, aby nie ubić za mocno, aby uniknąć maślanej konsystencji. Wmieszaj
kawę:
Wlej mieszankę kawy i mleka skondensowanego do ubitej śmietany. Delikatnie wmieszaj mieszankę szpatułką, wykonując powolne ruchy w górę, aby zachować lekkość śmietanki. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka, o jednolitym kolorze kawy i jedwabistej konsystencji.
Aby zamrozić semifreddo,
wyłóż formę do pieczenia (około 20 cm) folią spożywczą, aby ułatwić wyjmowanie z formy, lub użyj pojedynczych szklanek do serwowania, aby elegancko się prezentować. Wlej mieszankę do formy lub rozdziel ją do szklanek. Wygładź powierzchnię szpatułką. Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Umieść w zamrażarce na co najmniej 3 godziny, najlepiej 4-6 godzin, aby uzyskać zwartą, ale nadal kremową konsystencję.
Aby podać,
wyjmij semifreddo z zamrażarki 5-10 minut przed podaniem, aby lekko zmiękło i było łatwiejsze do krojenia lub jedzenia. Jeśli używasz formy, wyjmij je z formy na talerz i zdejmij folię spożywczą. Pokrój na grube plastry lub podawaj bezpośrednio do szklanek. Udekoruj przesianym kakao, wiórkami czekoladowymi, ziarnami kawy lub posiekanymi orzechami, aby nadać mu chrupkości. Podawaj to bezjajeczne semifreddo z espresso, cappuccino lub czarną herbatą, aby uzyskać pełnię kofeinowego doznania.
Aby zobaczyć cały przepis, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nim ze znajomymi na Facebooku.
