Préparation :
Chauffer l’amidon :
• Verser l’amidon dans un grand bol.
• Faites bouillir le lait avec l’eau, l’huile et le sel. Une fois à ébullition, versez-le sur la fécule et remuez avec une cuillère en bois ou une spatule.
• Laisser refroidir légèrement.
Ajouter les œufs et le fromage :
• Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien.
• Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et malléable (collante mais compacte).
Préparation :
• Huilez-vous les mains.
• Façonnez les bâtonnets (comme indiqué sur la figure).
• Disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre eux.
Cuisson :
• Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit doré et croustillant.
