Przepis 1: Pieczony brokuł z jajkami i serem

Składniki:

Oczyszczony brokuł
, 3 jajka
, czarny pieprz
, 2 do 4 łyżek jogurtu lub śmietany,
50 g startego sera,
olej

Instrukcje:

Zagotuj wodę i dodaj odrobinę oleju.  Podsmaż  brokuły przez 1–2 minuty. Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wymieszaj jajka, pieprz i jogurt. Polej brokuły mieszanką. Dodaj ser. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 20–25 minut.
 

Owoce i warzywa

Efekt: kremowe, gładkie i smaczne danie.

Mycie brokułów zwykłą wodą to błąd. Oto prawidłowa metoda.

Przepis 2: Gotowany na parze brokuł z jajkami (delikatna konsystencja)

Składniki:

Pokrojony brokuł,
pokrojona w kostkę marchewka,
3 jajka,
letnia woda (taka sama ilość jak jajek)
, sól

Instrukcje

Rozbij jajka i wymieszaj je z wodą.
Odcedź mieszankę, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
Dodaj brokuły i marchewkę.
Dopraw solą. Gotuj na
parze przez 10–15 minut.
Odstaw na 2 minuty przed podaniem.

Opcjonalnie: dodaj kilka kropli oleju sezamowego lub sosu sojowego.

Efekt: miękka i lekka konsystencja, łatwa do strawienia.