Miękkie ciasto z kremem i migdałami

 Przygotowanie

 Przygotuj ciasto

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Ubij jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.

3. Dodaj olej (lub masło), mleko i wanilię.

4. Wymieszaj mąkę, drożdże i sól.

5. Wlać do natłuszczonej formy.

6. Gotować przez 30–35 minut.

7. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

 Przygotuj krem

1. Ubij bardzo zimną śmietankę, aż powstanie sztywna piana.

2. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.

3. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mascarpone.

 Montaż

1. Przekrój ciasto na pół w poziomie.

2. Rozsmaruj śmietanę na pierwszej połowie.

3. Połóż drugą połowę na wierzchu.

 Dekoracja

• Posyp cukrem pudrem.

• Na wierzch dodaj całe i płatki migdałów.

 Efekt: niezwykle wilgotne ciasto z lekkim, rozpływającym się kremem w środku, udekorowane chrupiącymi migdałami.