Do ogórków kiszonych:
Czas i kalendarz
375 ml octu (1,5 dl)
200 g drobnego cukru (1 dl)
2 łyżki soli (lub do smaku)
Instrukcje: Kalkulatory i przyrządy pomiarowe
Ogórki, marchewki i seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Poszatkuj kapustę.
Kuchnia tradycyjna
Obierz paprykę i pokrój ją w plasterki. Cebulę pokrój w półplasterki.
Wszystkie warzywa włóż do dużej miski sałatkowej i dobrze wymieszaj.
Jedzenie i napoje
Wymieszaj ocet, cukier i sól, aż cukier się rozpuści. Zalej warzywa marynatą.
Ponownie wymieszaj i odstaw na około dwie godziny, aby warzywa puściły sok.
Przed podaniem spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw solą lub cukrem. Przelej marynatę do czystych, wysterylizowanych słoików i szczelnie je zamknij. Wysterylizuj słoiki 30 minut po zagotowaniu wody.
Po wysterylizowaniu odwróć je do góry dnem lub przykryj ściereczką, aby powoli wystygły.
Anatomia
Rada :
Ta sałatka jest jeszcze lepsza po kilku tygodniach dojrzewania, kiedy smaki idealnie się połączą. Zimą będzie wspaniałym dodatkiem do smażonych i pieczonych mięs, klopsików, dań z grilla lub tradycyjnego niedzielnego obiadu. Sałatk
