Trzecie ciasto
Przed ponownym wyrabianiem ciasta namocz rodzynki w misce, aby zmiękły.
Na tym etapie weź ciasto na panettone w dłoń i dodaj ostatnie żółtko . Następnie dodaj pozostałą mąkę wymieszaną z wanilią i szczyptą soli , a także dodaj pozostałe masło i cukier .
Czas dodać rodzynki, kandyzowane owoce i skórkę z cytryny , które pomogą zamaskować smak drożdży. W tym momencie weź formę do ciasta i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i, co ciekawe, odstaw na co najmniej dwie godziny. Ponownie, ciasto musi podwoić swoją objętość.
Po dwóch godzinach pokrój kilka małych kawałków masła i posmaruj nimi ciasto, szczególnie w szczelinach między rogami. Teraz wystarczy już tylko piec panettone w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) przez co najmniej 45 minut. Następnie sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku, i w końcu możesz delektować się panettone !
REKLAMA
