1. Ugotuj warzywa korzeniowe.
Marchewkę i buraki ugotuj na parze osobno, aby później łatwo dodać je do zupy.
2. Podgrzej przyprawy.
Wsyp mieszankę przypraw do dużego rondla i podgrzewaj krótko na małym ogniu, aby uwolnić aromat.
3. Dodaj liściaste warzywa.
Drobno posiekaj liściaste warzywa i dodaj je do patelni. Dobrze wymieszaj z przyprawami.
4. Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu.
Wlej 1 szklankę bulionu warzywnego do garnka i gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut pod przykryciem.
5. Dodaj pozostałe warzywa.
Następnie dodaj seler, paprykę, cebulę i zieloną fasolkę wraz z resztą bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Dokończ zupę.
Dodaj ugotowane na parze warzywa korzeniowe. Dodaj trochę wody, jeśli chcesz, aby zupa była rzadsza. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zupa jest gotowa.
Zasady diety zupowej
Dieta zupowa trwa zazwyczaj 7 dni. W tym okresie zupa jarzynowa stanowi podstawę niemal wszystkich posiłków. Celem jest ograniczenie spożycia kalorii przy jednoczesnym zachowaniu uczucia sytości dzięki zawartości błonnika i wysokiej zawartości wody w warzywach.
Dozwolone produkty spożywcze
Oprócz zupy często dopuszcza się następujące potrawy:
chude mięso, takie jak kurczak, indyk lub cielęcina
chude ryby, takie jak dorsz, mintaj lub okoń morski
sezonowe warzywa i owoce
beztłuszczowe potrawy, bez masła, oleju i śmietany
Jak działa dieta zupowa?
Przeczytaj więcej na następnej stronie
