Na pierwszy rzut oka lokše ziemniaczane mogą wydawać się zwyczajnym daniem, ale ich magia tkwi w prostocie. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby przygotować potrawę, która gości na naszych stołach od pokoleń. W zależności od pory roku lokše podawano na słodko lub na słono. Czasami z makiem i cukrem, czasami jako dodatek do mięsa lub kapusty.
Do przygotowania lokše najlepiej użyć mączystych ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Lepiej łączą się z mąką i nadają ciastu odpowiednią konsystencję. Można je podawać z nietypowymi nadzieniami lub jako dodatek do dań głównych.
Składniki
500 g gotowanych ziemniaków
150-200 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
trochę mąki do posypania
masło lub smalec do posmarowania
Sposób przygotowania
