Przygotuj krem cukierniczy:
– W rondlu wymieszaj 1 jajko, 50 g cukru, 10 g cukru waniliowego i 15 g mąki kukurydzianej. Stopniowo dodawaj 250 ml mleka.
– Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
– Zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej.
2. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce ubić 2 jajka ze 100 g cukru i szczyptą soli na puszystą masę. Ubijać przez 3-4 minuty.
– Dodaj 100 ml mleka i 50 ml oleju roślinnego. –
Przesiej 170 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
– Dodaj 50 g posiekanych migdałów.
